¡La temporada de playa ha llegado! Además de tus imprescindibles como la toalla, la protección solar y un buen libro, hay algo que no puede faltar en tu escapada costera: un delicioso picnic. Para disfrutar de una jornada en la playa al máximo, te traemos 5 recetas de sándwiches saludables que son perfectos para llevar. ¡Prepara estos sándwiches y disfruta del sol, el mar y una comida rica y nutritiva!
1. Sándwich de pavo braseado, lechuga y tomate
Ingredientes:
- 2 o 3 lonchas de pavo braseado
- Lechuga fresca
- 1 tomate
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de mayonesa (opcional)
Preparación:
Tuesta ligeramente el pan y añade un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal en una de las rebanadas. Si lo prefieres, puedes agregar una cucharadita de mayonesa en la otra rebanada. Coloca las lonchas de pavo braseado sobre el pan, añade hojas de lechuga troceadas y rodajas finas de tomate. ¡Listo para disfrutar de un sándwich fresco y sabroso!
2. Sándwich vegano de hummus, tomate seco y rúcula
Ingredientes:
- 2 cucharadas de hummus
- 3 o 4 tomates secos
- Unas hojas de rúcula
Preparación:
Hidrata los tomates secos en agua durante 10 minutos. Tuesta el pan y unta ambas rebanadas con hummus. Escurre y corta los tomates secos en trocitos, colócalos sobre el hummus, y agrega las hojas de rúcula. Si te gusta, puedes añadir un toque de pimienta y sal para realzar los sabores. ¡Un sándwich vegano delicioso y nutritivo!
3. Sándwich vegetariano de queso fresco, tomate y paté de aceitunas negras
Ingredientes:
- 1 tarrina de queso fresco
- 1 tomate
- ½ bote de aceitunas negras sin hueso
- Ajo en polvo
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
Preparación:
Prepara el paté de aceitunas mezclando las aceitunas, aceite de oliva, ajo en polvo y sal en una batidora hasta obtener una pasta suave. Tuesta el pan y unta una de las rebanadas con el paté de aceitunas. Añade el queso fresco y las rodajas de tomate por encima. ¡Una combinación perfecta para una opción vegetariana llena de sabor!
4. Sándwich de salmón ahumado, aguacate y pepinillos
Ingredientes:
- 2 o 3 lonchas de salmón ahumado
- 1 chorrito de limón
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 3 pepinillos
- ½ aguacate
Preparación:
Corta los pepinillos en trocitos pequeños y mézclalos con el aguacate troceado, el aceite de oliva, el jugo de limón y la sal. Tuesta el pan y coloca las lonchas de salmón ahumado sobre una rebanada. Añade la mezcla de aguacate y pepinillos por encima. ¡Un sándwich sofisticado y lleno de sabor!
5. Sándwich de atún y huevo con verduras
Ingredientes:
- 1 lata de atún
- 1 huevo cocido
- ½ zanahoria
- ¼ de cebolla
- 1 cucharadita de mayonesa
Preparación:
Pica finamente la zanahoria y la cebolla, y mézclalas con el atún y la mayonesa. Tuesta el pan y extiende la mezcla sobre una de las rebanadas. Corta el huevo cocido en rodajas y colócalo encima. ¡Un sándwich refrescante y ligero ideal para un día en la playa!