kuoko
Métodos de cocción: ¿cuál es el más saludable?
No solo importa lo que comemos, sino también cómo lo cocinamos. Los diferentes métodos de cocción no solo afectan el sabor y la textura...
Plásticos en la cocina: cuáles usar y cuáles evitar
Abres un cajón de la cocina y te encuentras con una pila de táperes de distintos tamaños, botellas reutilizables, utensilios de colores...
Métodos de cocción que minimizan la formación de compuestos tóxicos
La forma en que cocinamos nuestros alimentos tiene un impacto directo en su valor nutricional y en la formación de sustancias potencial...
Alimentos ricos en antioxidantes para una vida más saludable
Llevar una alimentación equilibrada es una de las claves para mantenernos saludables a lo largo del tiempo. En este contexto, los antio...
Cómo conservar mejor los nutrientes al cocinar
Cuando preparamos nuestros alimentos, no solo buscamos sabor, textura o presentación. También es importante asegurarnos de que los nutr...
Contaminación por metales pesados a través de utensilios de cocina
En la rutina diaria, rara vez pensamos que algo tan cotidiano como cocinar pueda tener un impacto negativo en nuestra salud. Sin embarg...
Cómo reducir el desperdicio de alimentos en tu hogar
El desperdicio de alimentos es un problema global que afecta tanto al medio ambiente como a la economía familiar. Según datos de la FAO...
Los peligros del BPA, PTFE y PFOA en la cocina
La cocina es uno de los espacios más importantes del hogar: allí preparamos nuestros alimentos y compartimos momentos en familia. Sin e...
El impacto de los plásticos en la salud alimentaria
Vivimos rodeados de plásticos. Desde los envases que protegen nuestros alimentos hasta los utensilios que usamos en la cocina, este mat...
El aceite de oliva: Beneficios y cómo usarlo en la cocina
Vivimos en un mundo acelerado donde, muchas veces, comemos lo que tenemos a mano y no lo que realmente necesitamos. Sin embargo, existe...