¡Evita la comida rápida! Medallones de Calabaza con Camembert, Frutos Secos y Romero
Cómo Evitar la Comida Rápida y Disfrutar de Recetas Nutritivas en Casa
¿Cuántas veces hemos sentido pereza de preparar la cena o la comida? Con el ritmo de vida actual, ponerse a cocinar puede parecer una tarea abrumadora, lo que nos lleva a optar por comida a domicilio, productos ultraprocesados o preparaciones rápidas que, en la mayoría de los casos, no son las opciones más nutritivas. ¿Quién no ha cenado más de una, dos o incluso tres veces un bol de leche con cereales? Sabemos que es delicioso, pero en términos nutricionales, deja mucho que desear.
El Problema de Comer Fuera con Frecuencia
Cuando pedimos comida en restaurantes o comemos fuera, muchas veces desconocemos exactamente qué ingredientes han sido utilizados o su procedencia. Esto puede afectar nuestra salud sin que nos demos cuenta.
Mi experiencia personal me llevó a reflexionar sobre este tema: durante casi dos años, comí diariamente en restaurantes el famoso “menú del día” de lunes a viernes. Siempre elegía las opciones más saludables disponibles, como ensaladas de primero y platos de carne, pollo o pescado a la plancha de segundo, evitando postres y optando por café. Sin embargo, a pesar de mantener mi actividad física y no cambiar mi alimentación en otros momentos del día, gané más de 5 kilos. La solución fue simple: empezar a llevar mi propia comida en un tupper al trabajo.
Lo Que No Sabemos Sobre la Comida de Restaurante
Un detalle poco conocido es cómo los chefs corrigen errores en la cocina. Por ejemplo, si una sopa lleva demasiado vinagre o acidez, en lugar de desecharla y empezar de nuevo, simplemente le añaden azúcar para equilibrar el sabor. Aunque el comensal no lo note, una sopa aparentemente saludable puede estar cargada de azúcar. Un ejemplo clásico es el gazpacho, que muchos consideran ligero y nutritivo, pero que puede contener cantidades significativas de azúcar sin que lo sepamos.
Si este tema te interesa, haz clic aquí para leer un artículo sobre cómo los chefs solucionan errores en la cocina y cómo esto puede afectar tu alimentación.
Receta Nutritiva para Evitar la Comida Rápida: Medallones de Calabaza con Camembert, Frutos Secos y Romero
La próxima vez que estés a punto de pedir comida rápida por falta de tiempo, prueba esta receta. Es súper nutritiva, deliciosa y la tendrás lista en 30 minutos como máximo.
Beneficios Nutricionales de Esta Receta
- Calabaza: Rica en fibra, betacarotenos y antioxidantes, ayuda a la digestión y fortalece el sistema inmunológico.
- Queso Camembert o Brie: Fuente de proteínas y calcio, aporta cremosidad y un sabor delicioso.
- Nueces: Ricas en grasas saludables y omega-3, contribuyen a la salud del corazón.
- Romero: Planta aromática con propiedades antiinflamatorias y digestivas.
- Aceite de oliva virgen extra: Aporta ácidos grasos esenciales y antioxidantes.
Ingredientes:
- 1 calabaza violín (butternut squash)
- 300g de queso brie o camembert
- Romero fresco
- Puñado de nueces
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Pelar la calabaza y cortar en medallones de 1 cm de grosor, eligiendo la parte sin semillas para obtener rodajas completas.
- Colocar los medallones en una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Añadir trozos de camembert o brie encima de cada medallón, junto con una ramita de romero y nueces troceadas.
- Hornear durante 20-25 minutos hasta que la calabaza esté tierna.
- Retirar del horno y servir caliente.
Conclusión
Preparar una cena saludable no tiene por qué ser complicado ni llevar demasiado tiempo. Con esta receta, evitarás la comida rápida y ultraprocesada, disfrutando de un plato casero lleno de nutrientes. Pequeños cambios en nuestros hábitos pueden hacer una gran diferencia en nuestra salud. ¡Anímate a probarla y disfruta de una alimentación más consciente y equilibrada! ️