A menudo asociamos la época navideña con comidas copiosas y pesadas que nos llenan en exceso, pero esto no tiene por qué ser así. Hacer una cena de Nochebuena saludable y generosa es perfectamente posible y, de hecho, es una tendencia cada vez más en auge.
Si tú también eres de esas personas que no quieren prescindir de su estilo de vida saludable y buscan comer sano en Navidad, ¡has llegado al sitio adecuado! Aquí te vamos a explicar cómo hacer un menú ligero en Nochebuena.
Cómo hacer un menú ligero en Nochebuena
Si tu idea es elaborar un menú sano, pero delicioso y ligero, aquí te dejamos algunos consejos que puedes seguir para transformar tus recetas tradicionales en platos más saludables:
- Opta por ingredientes frescos y de calidad. Elige productos de temporada para maximizar el sabor y la nutrición de tus platillos.
- Utiliza métodos de cocción como el horneado, la parrilla o el vapor. Evita freír los alimentos a toda costa y elige métodos como los mencionados anteriormente, puesto que preservan más nutrientes y reducen la necesidad de añadir grasas adicionales. Para darle más seguridad a tus platos, utiliza utensilios de cocina libres de tóxicos como los de Kuoko.
- Busca maneras de reducir la cantidad de grasas y azúcares en tus recetas. Experimenta con sustitutos más saludables y utiliza hierbas y especias para potenciar el sabor sin recurrir a excesos de sal.
Ideas para una cena de Nochebuena saludable
Aunque puedes convertir cualquier receta que te guste en una alternativa más saludable y ligera, aquí te vamos a dejar una idea de menú ligero para Nochebuena que seguro que te encantará:
Entrante: Ensalada de granada y aguacate
Una mezcla vibrante de lechugas, granos de granada, aguacate y nueces, todo aderezado con una vinagreta de limón y miel. Esta ensalada no solo es deliciosa, sino que también está llena de antioxidantes y nutrientes esenciales.
Primer plato: Salmón al horno con hierbas y espárragos
El salmón es una excelente fuente de omega-3 y proteínas. Cocínalo en una bandeja de horno con hierbas frescas como perejil y eneldo, realzando su sabor sin agregar calorías innecesarias.
Si quieres añadir un acompañamiento ligero, los espárragos a la parrilla son una guarnición elegante y saludable. Puedes aliñarlos con aceite de oliva, ajo y limón para resaltar su frescura y ofrecer un toque de vitalidad a la mesa.
Guarnición: Puré de coliflor
Si en tu casa nunca falta el puré de patatas, puedes reemplazarlo por una alternativa más ligera y baja en carbohidratos, como el puré de coliflor con ajo y un toque de queso parmesano. Recuerda que comer sano no significa renunciar a nada, sino que es una alimentación basada en la toma de decisiones conscientes.
Postre: Macedonia de frutas
Prepara una mezcla de piña, fresas, uvas y kiwi acompañada de menta fresca y un toque de zumo de naranja para deleitar a tus familiares e invitados. Será una forma dulce y saludable de cerrar la comida sin tener excesos de azúcares añadidos, como lo son siempre los bombones y polvorones típicos de la Navidad.
Si quieres comer sano y ligero esta Nochebuena, ¡sigue nuestros consejos y prepara un plato ligero, sano y nutritivo! Comer bien no implica hincharse hasta reventar y, a veces, el mejor regalo es cuidarse a uno mismo. Así que, ya sabes, ¡toma nota y convierte tus recetas en platos saludables durante estas fiestas!
