¿Buscas una receta saludable, basada en plantas y llena de sabor y nutrientes? Prueba este salteado de tempeh con salsa de cacahuete y jengibre, un plato simple pero delicioso, perfecto para comidas o cenas rápidas entre semana. La combinación de tempeh rico en proteínas y verduras crujientes, todo cubierto con una cremosa salsa de cacahuete y jengibre, te dejará satisfecho y nutrido. Además, cocinarlo en nuestra cazuela de cerámica 100% natural añade aún más beneficios para la salud, ya que asegura que tus alimentos se mantengan libres de productos químicos dañinos.
Ingredientes para la Salsa de Cacahuete y Jengibre:
- ½ cucharadita de jengibre en polvo o jengibre fresco picado
- 1 cucharada de sirope de arce o agave
- 1 cucharada de tamari o salsa de soja
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- ½ cucharadita de semillas de sésamo
- ⅓ de taza de mantequilla de cacahuete
- ¼ de taza de agua caliente
- ¼ de cucharadita de copos de chile
Resto de Ingredientes:
- 225g de tempeh, cortado en cubos
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite
- 2 cabezas pequeñas de brócoli
- 1 zanahoria grande, finamente cortada
Cómo Hacer el Salteado de Tempeh con Salsa de Cacahuete y Jengibre
- Prepara la Salsa: En un bol de cerámica, bate todos los ingredientes de la salsa hasta que estén bien mezclados. Reserva.
- Cocina el Tempeh: Calienta una cazuela de cerámica a fuego medio y añade el aceite. Cuando esté caliente, añade los cubos de tempeh y cocina durante unos 2 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
- Añade Sabor al Tempeh: Vierte 2 cucharadas de la salsa de cacahuete y jengibre en la cazuela con el tempeh y revuelve durante 1-2 minutos hasta que el tempeh absorba la salsa. Sazona con sal y pimienta, retira de la cazuela y reserva.
- Saltea las Verduras: En la misma cazuela, añade el brócoli troceado y las rodajas de zanahoria. Saltea durante unos 2 minutos, luego añade unas cucharadas de agua y cubre durante 2 minutos más para cocer al vapor las verduras.
- Combina y Termina: Añade el tempeh cocido de nuevo a la cazuela junto con la salsa de cacahuete y jengibre restante. Remueve bien y cocina durante 2-3 minutos más, hasta que todo esté bien caliente y cubierto.
- Sirve: Retira del fuego y espolvorea con semillas de sésamo adicionales antes de servir.
Beneficios para la Salud del Tempeh
El tempeh es un producto de soja fermentada que está repleto de proteínas de origen vegetal, lo que lo convierte en una excelente alternativa a la carne para vegetarianos y veganos. También es rico en probióticos, que apoyan la salud intestinal, y contiene los nueve aminoácidos esenciales, por lo que es una proteína completa. Además, el tempeh está lleno de fibra, vitaminas y minerales como calcio, hierro y magnesio, que ayudan a mejorar el bienestar general. Incluir tempeh en tu dieta puede ayudar a reducir los niveles de colesterol, mejorar la digestión y apoyar el crecimiento y la reparación muscular.
¿Por Qué Usar Utensilios de Cocina de Cerámica 100% Natural?
Cocinar con utensilios de cocina de cerámica natural es una opción inteligente y saludable. A diferencia de los utensilios de metal, la cerámica es no reactiva, lo que significa que no libera productos químicos ni metales dañinos en los alimentos, especialmente al cocinar con ingredientes ácidos como el vinagre o el tamari. Además, la cerámica distribuye el calor de manera uniforme, asegurando que los alimentos se cocinen de manera homogénea y conserven sus nutrientes y sabores. También está libre de recubrimientos tóxicos como PTFE y PFOA que se encuentran en muchas sartenes antiadherentes, por lo que es una opción más segura para ti y tu familia.
Y recuerda, si estás buscando una sartén libre de tóxicos para hacer esta receta, puedes simplemente usar tu cazuela KUOKO habitual sin la tapa. Este utensilio versátil manejará la receta perfectamente, manteniendo todos los beneficios de la cocina en cerámica.
¿Por Qué Hacer Esta Receta?
- Rápida y Fácil: Este salteado se prepara en menos de 30 minutos, lo que lo hace perfecto para las noches ajetreadas entre semana.
- Lleno de Nutrientes: Con tempeh rico en proteínas, verduras llenas de fibra y una salsa que está repleta de sabor, este plato proporciona una comida equilibrada y nutritiva.
- A Base de Plantas y Delicioso: Ideal para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana, o simplemente quieren incorporar más comidas a base de plantas a su rutina.
- Beneficios de los Utensilios de Cerámica: Cocinar en cerámica natural ayuda a mantener tus alimentos libres de sustancias nocivas, mientras mejora el sabor y el valor nutricional de los ingredientes.
Este salteado de tempeh con salsa de cacahuete y jengibre no solo es fácil de hacer, sino que también ofrece una variedad de beneficios para la salud. Tanto si eres nuevo en el tempeh como si eres un fan de toda la vida, te encantará cómo la cremosa y sabrosa salsa complementa el tierno tempeh y las verduras crujientes. Además, usar utensilios de cocina de cerámica lleva este plato a un nuevo nivel de cocina saludable y limpia. ¡Pruébalo hoy!