Mac & Cheese

Receta para 2 personas.

Tiempo: 20 minutos

Incontables son las veces que he pedido, de pequeña (y no tan pequeña), comer un buen plato de pasta con queso y es que a quien no le gusta una de las estrellas del menú infantil. Es una receta super rápida y fácil de hacer, perfecta para compartir con niños y en familia.

• 180gr. de macarrones o coditos de pasta
• 100gr. de queso cheddar
• 60gr. de cebolla
• 2 cucharadas de AOVE
• 200ml de leche
• 105ml de nata
• 7gr. de maicena
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• Sal y pimienta al gusto

• Hierve la pasta en una cocotte Kuoko.
• Pon a calentar una cacerola Kuoko a fuego medio bajo y pica la cebolla. Cuando la cacerola esté caliente, añade un poco de aceite y luego dora la cebolla.
• A parte, mezcla la leche, con la nata, la mostaza y la maicena.
• Una vez la cebolla esté lista, vierte en la cacerola. Cocínalo y ves removiendo hasta que espese.
• Apaga el fuego y añade el queso cheddar. Remueve bien hasta que se haya fundido. Añade sal y pimienta al gusto.
• Agrega la pasta a la salsa y sirve.