Los minerales desempeñan un papel fundamental en el funcionamiento adecuado del cuerpo humano. Aunque generalmente se les presta menos atención que a otro tipo de nutrientes, como las vitaminas o las proteínas, son esenciales para una gran serie de procesos vitales en nuestro organismo.
Sin embargo, muchos desconocen para qué sirven los minerales. Por eso, como en Kuoko nos preocupa concienciar a la población sobre los beneficios de una alimentación saludable, en este artículo vamos a hablar de la importancia de introducir alimentos con minerales en tu dieta.
¿Para qué sirven los minerales?
Los minerales en el cuerpo humano son imprescindibles para poder disfrutar de una buena salud, puesto que contribuyen al correcto funcionamiento de múltiples actividades.
En concreto, los minerales influyen en la formación de huesos y dientes, en la función muscular, en la regulación de la presión arterial, en la producción de glóbulos rojos, en el funcionamiento del sistema inmunológico y en muchas otras actividades esenciales para la salud y el bienestar general.
Tipos de minerales
Aunque es cierto que no es necesario ingerir una gran cantidad de minerales en comparación a otros nutrientes, como por ejemplo las proteínas, no consumir minerales puede tener efectos muy perjudiciales para la salud, como la aparición de determinadas enfermedades, por lo que es importante introducirlos en nuestra dieta.
Sin embargo, algunos minerales son más importantes que otros. Por eso, según la cantidad que debamos tomar de cada mineral concreto, se suelen dividir en dos grupos: macrominerales y microminerales.
Microminerales
Los microminerales son aquellos que necesitamos, pero en menor medida, como el hierro, manganeso, cobre, yodo, zinc, cobalto, flúor y selenio.
Macrominerales
Los macrominerales, en cambio, son minerales que necesitamos en cantidades más generosas. Estos son el calcio, el fósforo, el magnesio, el sodio, el potasio, el cloro y el azufre.
Riesgos de la falta de minerales en el cuerpo humano
Estas son algunas de las afecciones más comunes que aparecen o se potencian por la falta de minerales en nuestro cuerpo:
- Osteoporosis o problemas dentales. La deficiencia de calcio puede dar lugar a una serie de problemas de salud, como la osteoporosis, las fracturas óseas y algunos problemas dentales.
- Anemia. El hierro es un componente fundamental de la hemoglobina, una proteína que transporta oxígeno en la sangre, por lo que la falta de hierro puede dar lugar a la anemia, que provoca fatiga, debilidad y dificultad para concentrarse.
- Debilidad muscular y dolor de cabeza. El magnesio es esencial para más de 300 reacciones bioquímicas en el cuerpo, incluyendo la función muscular, la regulación de la presión arterial y la síntesis de proteínas.
- Problemas en la piel. El zinc desempeña un papel crucial en el sistema inmunológico, la cicatrización de heridas, la síntesis de ADN y la función adecuada de los sentidos del gusto y el olfato, por lo que es imprescindible para evitar problemas graves en la piel.
Alimentos con minerales
Existen varios alimentos que son ricos en minerales: la fruta, la verdura, los frutos secos, los lácteos, las legumbres, algunos productos de origen animal, como el marisco o las sardinas, y muchos cereales.
Por tanto, la clave para poder obtener minerales de una forma saludable es seguir una dieta rica y variada, llena de alimentos con minerales, pero sin descuidar otros nutrientes.
Recuerda que el secreto de una vida sana es cuidar todos los aspectos de tu alimentación y de tu salud física. Son igual de importantes las grasas saludables que los minerales, así que planea tu dieta teniendo esto en mente e intenta introducir en tus comidas todo tipo de nutrientes.
