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Fermentados caseros
Durante los últimos años la popularidad de los alimentos fermentados ha ido creciendo y se han acabado convirtiendo en un alimento de m...
Importancia del equilibrio ácido base y los alimentos acidificantes y alcalinizantes
Algo que desconocen muchas personas es la importancia del equilibrio del ph en el organismo humano. Mantener la acidez y la alcalinidad...
¿Qué son los minerales y porqué son importantes?
Es sabido por muchos que los minerales son una de las sustancias que necesitamos los humanos para poder cumplir ciertas funciones de nu...
Los fitoquímicos
Si has llegado hasta este artículo buscando respuesta a la pregunta ¿qué son los fitoquímicos? Prepárate, porque vamos a explicártelo t...
Tipos de cortes con cuchillo en cocina
Los tipos de cortes con cuchillo en cocina son todo un arte. Es interesante conocer las diferentes técnicas de corte con cuchillo que p...
Qué es el bambú y porque usarlo en la cocina libre de tóxicos
¿Sabes qué es el bambú y porque es un material perfecto para los utensilios de la cocina? La planta de bambú es uno de los materiales m...
Mejores materiales para utensilios de cocina
¿Sabías que el material del que están hechos los utensilios de tu cocina pueden migrar hacia los alimentos? Esto es algo muy importante...
5 trucos para que organizar la despensa sea pan comido, paso a paso
¿Tu cocina es un caos y no sabes por dónde empezar? En KUOKO lo tenemos claro: una de las formas más eficaces de mantener el orden en l...
¿Por qué debes evitar a toda costa cocinar con teflón? De lo que se come, se cría…
Repite con nosotros: ¡no quiero politetrafluoretileno en mis comidas! ¡no quiero politetraflu… en mis comidas! ¡no quiero poli… en mis ...
Es hora de abrir el melón de los tóxicos y químicos eternos que nos rodean
Como bien expone la Agencia Europea de Medio Ambiente, estamos, cada día, rodeados de cientos o incluso miles de químicos sintéticos. S...