Recetas

Quiche de espinacas y tomates cherri

Receta para 4 personas.

Tiempo: 55 minutos

Esta receta es perfecta cuando tienes invitados en casa y dispones de poco tiempo. ¡Es super rápida y fácil de hacer!

Mientras tengas leche, nata o quark en casa, y huevos, el resto de los ingredientes puedes variarlos a tu gusto.

¿Has probado alguna vez de sustituir la nata por quark en tu quiche? El quark es un queso batido, muy empleado en la cocina alemana, que consigue darle ligereza, a la vez que cremosidad, y una textura muy esponjosa. ¡Pruébalo y cuéntanos!

El molde  de tarta de cerámica KUOKO es perfecto para cocinar tus quiches. ¡Disfrútalas con los tuyos!

INGREDIENTES

  • 1 lámina de masa quebrada (∼Ø33cm)
  • 400ml de nata / leche o 450g Quark
  • 500g espinacas frescas limpias
  • 6 tomates cherri
  • 80g de queso Gruyère rallado
  • 4 huevos
  • Sal
  • Pimienta
  • 4 cucharadas de agua

PROCEDIMIENTO

  • Precalienta el horno a 180ºC.
  • Forra el molde de tarta Kuoko con la lámina de masa quebrada y pincha con un tenedor varias veces el fondo de la masa.
  • Hornea la masa durante unos 10 minutos a 180ºC.
  • Pon a calentar una cacerola Kuoko con las 4 cucharadas de agua (a poder ser la grande, Ø29cm, para dar más cabida a las espinacas). Cuando el agua empieza a burbujear, baja el fuego, añade las espinacas, tapa la cacerola Kuoko y deja cocinar 1-2 minutos hasta que las espinacas estén tiernas. Retíralas del fuego y cuélalas.
  • En un bol de cerámica Kuoko (Ø23 o Ø26cm) bate los 4 huevos, añade la nata líquida o el quark. Mezcla bien, añade el Gruyère rallado y salpimienta al gusto.
  • Reparte las espinacas coladas por la base de la quiche. Sobre esta base, añade la mezcla de los huevos con la nata o quark y el Gruyère rallado.
  • Corta los tomates cherri en mitades y añádelos sobre la quiche.
  • Hornea la quiche durante unos 35-40 minutos a 180ºC hasta que la superficie adquiera un color dorado o esté completamente cocinada. Para saber si está cocinada, introducir un palillo o cuchillo y ver que sale limpio.